Imaginate el momento: una reunión con la familia. El murmullo alegre llenan el ambiente. Y en el centro de todo, el aroma inconfundible que lo impregna todo: un pernil dorado, con la piel crocante y una carne tiernísima que se corta con mirarla. Esta visión representa casi un sinónimo de celebración en nuestro país. El pernil no es únicament